Unsere Geschichte

Thomas Hofmann führt den Betrieb in fünfter Generation und steht selbst in der Produktion. Drei Geschäfte in Hollabrunn, Stockerau und Korneuburg, dazu Produktion, Selch und Küche in Hollabrunn.

Sechsmal in Folge der 1. Platz im Falstaff Publikumsvoting, jedes Jahr von 2021 bis 2026.

Österreichs beste Käsekrainer kommt aus Hollabrunn. Und die Familie stellt sich gemeinsam vor die Kamera: die Hofmann-Dynastie.

Die Käsekrainer wird Produktchampion in der Kategorie Klassik. Hofmann feiert 125 Jahre, mit Landeshauptmann Erwin Pröll als Gast. Und das Haus bekommt ein neues Erscheinungsbild, gestaltet von Merlicek und Grossebner.

Hofmann eröffnet Geschäfte in Stockerau und Mistelbach.

Das Geschäft in Korneuburg öffnet.

Franz Hofmann jun. übernimmt den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Andrea, Fleischermeisterin aus Bruck an der Mur. Im selben Jahr öffnet in Retz das erste Geschäft außerhalb von Hollabrunn.

Gesamtsieg beim Internationalen Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels, dem größten Leistungsvergleich der Branche weltweit.

Franz Hofmann sen. und seine Frau Elisabeth erneuern das Hauptgeschäft in Hollabrunn von Grund auf.

Franz Hofmann sen. heiratet Elisabeth Schrott und übernimmt den Betrieb. Über der Tür steht von da an: Josef Schrotts Nachfolger, Franz Hofmann.

Franz Hofmann sen. besteht die Meisterprüfung. Der Spruch am unteren Rand seines Zeugnisses: Handwerk hat goldenen Boden.

Der Sohn übernimmt das Geschäft vom Vater.

Der Betrieb übersiedelt nach Hollabrunn. Über dem Geschäft steht: Josef Schrott, Fleischhauer, Selcher.

In Oberhautzental beginnt alles: Josef Schrott sen. wird Fleischhauer.